BANANE PEAKS
Ingrédients: pour 4 personnes
3 cs Noix de coco râpée
4 Bananes
Sauce
1 Orange (zeste et jus)
0.5 Citron vert (zeste et jus)
30 gr Sucre
0.5 cc Cannelle en poudre
0.25 cc Cardamome en poudre
50 gr Beurre
3 cs Noix de coco râpée
4 Bananes
Préparation
1. La sauce
- Râper finement le zeste des agrumes, puis en exprimer le jus.
- Faire tiédir dans une petite casserole avec les autres ingrédients de la sauce jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
- Bien mélanger.
2. La noix de coco
- Faire dorer la noix de coco râpée à sec dans une poêle antiadhésive.
- Préchauffer le four à 200°C.
3. Les bananes
- Eplucher les bananes, les couper en tronçons de 5 cm, puis partager ceux-ci en deux en biais.
- Les placer dans un plat à gratin beurré.
- Les arroser de sauce et faire cuire pendant 8-10 minutes au four en les arrosant de temps en temps en cours de cuisson.
4. La finition et présentation
- Parsemer les bananes de noix de coco et servir chaud.
Suggestion: Disposer les morceaux de bananes en cercle dans de petits plats à gratin et, une fois cuits, déposez une boule de glace vanille au milieu.
| RECETTE A IMPRIMER | |
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